Silikomart, rende speciali e divertenti i tuoi dolci!

Buonasera followers!
Per questa uggiosa domenica, ho preparato con piacere dei dolci, in particolare Panna cotta al caramello e Budino al cioccolato, utilizzando degli articoli Silikomart, azienda leader nella produzione di articoli per pasticceria (per privati e professionisti).

Silikomart vanta una produzione rigorosamente MADE IN ITALY e adopera il migliore silicone in commercio, cioè il silicone liquido platinico al 100%.

"Si tratta di un materiale di altissima qualità, idoneo alle normative alimentari, completamente atossico, inodore e insapore. Rispetto agli altri tipi di silicone quello platinico è il più puro e capace di garantire la piena alimentarietà del prodotto. Non contiene componenti tossici, ha il minor contenuto di sostanze volatili e trova comunemente impiego nel delicato settore medicale".

"L’uso del silicone in cucina consente ottimi risultati e notevoli vantaggi. Grazie alla sua resistenza, stabilità e flessibilità termica viene utilizzato fino a temperature che variano da -60°C a +230°C. Il silicone inoltre è un materiale elastico e antiaderente che resiste ai fattori di invecchiamento".

Le linee Silikomart sono tantissime e rispondono a tutte le esigenze:

• Fancy & Function (54)
• Finger Food Party (18)
• EasyChoc (51)
• Let' s Celebrate (28)
• Baby line (26)
• Easy Cream (25)
• Chef in cucina (38)
• Wonder Cakes (654)
  • Le Basi (20)
  • Decorazione (625)
    • Linea alimentare (142)
      • Macarons (7)
    • Strumenti (142)
    • Sugarflex & Sugarflex Leaves and Flowers (338)
  • Trasporta e Servi (6)
• Classic (129)
• Pratika (31)
• Ufo-Coverflex (14)
• Marty for Party (222)
  • Tubes (101)
• Anelli-Safe Ring (21)
• Outlet (6)
• Novità (105) 

Ecco gli articoli Silikomart in mio possesso:

Wonder Gel Giallo

Tubetto in gel alimentare
Dimensioni: 25 gr
Set di 4 pezzi

- che non ho ancora avuto il piacere di utilizzare, ma lo farò molto presto e vi terrò aggiornati ;) -

Small Dahlia

Della linea Fancy & Function, si propone come il perfetto stampo monoporzione, per creare, con facilità, gustose ricette. Un tripudio di petali scolpirà le preparazioni culinarie, dolci e salate, di chi in cucina vuole sperimentare e divertirsi. L’esclusiva ricetta di Luca Montersino, inclusa nella confezione, renderà la tua realizzazione di grande effetto e sicuro successo. Tutti gli stampi della Linea Fancy & Function sono dotati di SAFE RING l’anello di supporto che garantisce stabilità alla forma permettendo risultati impeccabili ad alto livello estetico.

Dimensione: ø 44 h 25 mm
Volume: 15 x 23 ml tot. 345 ml

Con quest'ultimo articolo, ho voluto realizzare due tipi di dolce freddo: Panna Cotta al Caramello e Budino al Cioccolato.

Panna Cotta al Caramello

Ingredienti:
300 ml di panna fresca
200 ml di latte
100 g di zucchero a velo
un baccello di vaniglia
4 fogli di gelatina (colla di pesce)
caramello (o da preparare o già pronto)

Procedimento:

Mettere in ammollo con un pò d’acqua fresca i fogli di colla di pesce e lasciarli ammorbidire per circa 5 minuti.

Nel frattempo, in un pentolino, portare a bollore latte, panna, zucchero e i semini del baccello di vaniglia.  Spegnere e lasciar raffreddare per qualche minuto e poi aggiungere la gelatina, dopo averla scolata e strizzata.

Mescolare il tutto affinchè la colla di pesce possa sciogliersi completamente.

Ora versare la panna cotta nelle cavità dello stampo Small Dahlia.

Mettere in frigo per circa 3-4 ore e lasciare solidificare la panna cotta.

Dopodichè, sformare la panna cotta e servirla in piattini individuali con l’aggiunta di caramello. 

Eccola qui!

NB: Ho imparato a mie spese un piccolo trucchetto. Prima di sformarla, è bene mettere la panna cotta in freezer per circa 10 minuti, in modo tale da rendere più semplice l'espuslione e non rovinare il "disegno". Per la prossima volta, saprò come comportarmi :P

Budino al Cioccolato

Il Budino al Cioccolato l'ho preparato utilizzando il classico preparato confezionato che potete trovare in qualsiasi supermercato e di qualsiasi marca. Avevo poco tempo, per cui mi sono dovuta adattare ma vi assicuro che il risultato è stato comunque ottimo!

Per il procedimento, semplicissimo: dopo aver preparato il composto, versare nelle cavità dello stampo con un mestolino e riporre in frigo per circa 5 ore. Con il Budino non ho avuto alcuna difficoltà nell'espulsione e infatti, il "disegno" della Dahlia è rimasto perfetto ed intatto!

Dopo questa bellissima esperienza con Silikomart, mi sono convinta nell'utilizzo degli articoli in silicone per dolci. All'inizio ero un po' scettica, pensavo che potessero alterare i cibi, ma dopo aver appreso che le caratteristiche del silicone utilizzato da Silikomart non possono "contaminare" in alcun modo i dolci, sono più propensa. Acquisterò infatti molti altri articoli delle varie linee Silikomart, direttamente nello Shop Online!

Grazie Silikomart

Pagina FB Silikomart

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